Heute gab es Burrata auf dem Markt, ich habe mein Glück kaum fassen können und dann diese herrliche Charentais-Melone dazu, das musste sofort gegessen werden. Burrata ist ein Sahnemozzarella, der innen einen flüssigen, fast buttrigen Kern hat. Ich habe das Gericht schon mit unterschiedlichen Melonensorten ausprobiert und mag die Charentais-Melone dazu am liebsten.
Zutaten:
1/2 Burrata
1/2 Charentais Melone
frische Basilikumblätter
Zubereitung:
Die Melone halbieren, entkernen und in Streifen schneiden. Die Streifen schälen und anschließend in mundgerechte Stücke teilen. Die Melonenstücke auf einem Teller legen und einen halben Burrata darauflegen. Mit ein paar Basilikumblättern garnieren und genießen.
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